Plantas tostadoras en el Quindío podrían producir más de 1 millón de libras de café al mes
Al respecto el presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio Rodrigo Estrada Reveis manifestó que en el Quindío “Tenemos un potencial muy grande en plantas tostadoras de café y esperamos que el sector continúe desarrollándose, aumente el consumo de esta bebida en las tiendas y que las tostadoras puedan incrementar su producción con café cultivado tanto en el Quindío como en otras zonas del país”.
De otra parte, el líder gremial destacó el incremento en el número de tiendas especializadas de café, que pasó de 75 tiendas en 2014 a 252 tiendas en 2022; la producción anual del grano durante 2022, que fue de 294.227 sacos de 60 kilos y los cerca de 900 empleos directos e indirectos que genera este renglón de la economía.
Según el estudio dado a conocer por la entidad el 86% del café que se prepara en las tiendas especializadas es del Quindío y 48 de cada 100 consumidores prefieren el café tipo americano, cuya taza tiene un precio promedio de $3.248 pesos. Además, se encontró que en esta zona del país las personas consumen en promedio 3,5 tazas de café al día y hoy los consumidores poseen mayores conocimientos sobre café.